Crudités

Mille feuille de crudités:

        

Ingrédients:

5 pommes de terre moyennes

5 carottes moyennes

4 betteraves

6 oeufs

Mayonnaise

Sel

Etapes:

Cuire à la vapeur les pommes de terre et les carottes et les oeufs dans une casserole.

Prendre un cercle à pattiserie d'environs 25cm.

Ecraser en purée les pommes de terre dans le fond du cercle et bien tassé, soupoudrer de sel puis mettre une couche fine de mayonaise.

Râper les carottes cuites sur les pommes de terre et tasser, soupoudrer de sel et mettre une couche de mayonaise.

Râper les betteraves et bien tasser aussi, saler puis ajouter la mayonaise toujours en fine couche.

Puis separer le blanc des jaunes d'oeufs cuits et raper le jaune sur les betteraves.

Et pour terminer râper le blanc d'oeufs sur les jaunes.

Mettre au frais pendants 2H, puis démouler.

Ce mille feuille de crudité se présentera sous forme de gâteau succès garantit auprès des enfants!!!